Willkommen im Kapellchen

Die Gastronomie „Zum Kapellchen“ steht für ehrliche, regionale Küche, herzliche Gastfreundschaft und einen persönlichen Service.

Als Slow-Food-ausgezeichnetes Restaurant verbinden wir Qualität und Regionalität mit einer entspannten und familiären Atmosphäre. Unser Anspruch ist es, dass sich unsere Gäste nicht nur gut bewirtet, sondern wirklich willkommen fühlen. Dabei spielt unser Serviceteam eine zentrale Rolle.

Bei uns ist die Position des Jungkochs / der Jungköchin kein reiner Zuarbeiterjob – wir möchten dir die Möglichkeit geben, dein Handwerk weiterzuentwickeln, Sicherheit im täglichen Küchenbetrieb zu gewinnen und schrittweise mehr Verantwortung zu übernehmen.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten

• Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb im À-la-carte- und Veranstaltungsgeschäft
• Vorbereitung und Herstellung von Speisen 
• Durchführung der täglichen Mise en Place und selbstständiges Arbeiten 
• Fachgerechte Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Gemüse sowie Wild aus unseren eigenen Jagden
• Anrichten und Ausgabe der Speisen während des laufenden Service
• Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften
• Unterstützung bei der Umsetzung saisonaler Speisekarten und Tagesgerichte
• Einbringen eigener Ideen und fachlicher Anregungen in Abstimmung mit der Küchenleitung

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Freude am klassischen Küchenhandwerk und an der Arbeit mit hochwertigen, regionalen Produkten
• Interesse an der Verarbeitung von Wild und saisonalen Lebensmitteln
• Qualitätsbewusstsein, sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise
• Zuverlässig, teamfähig und belastbar – auch in stressigen Servicezeiten
• Bereitschaft zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein

Mitarbeitervorteile / Benefits

• Wellpass-Mitgliedschaft: vergünstigten monatlichen Eigenanteil von derzeit 30,00 €
• Mitarbeiterrabatte: Vergünstigungen auf Speisen und Getränke in unserem Betrieb
• Gestaltungsspielraum – eigene Ideen einbringen und an der Weiterentwicklung der Speisekarte mitwirken
• Planbare Arbeitszeiten und familiäres Arbeitsumfeld
• Individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Tarifliche Vergütung nach DEHOGA Bewertungsgruppe 5 – fair und transparent

Zum Kapellchen
Quellbornstraße 95
65201Wiesbaden